Chef de Partie Job at Ease Hotel Mandalay in Mandalay

Sorry, your CV Profile MUST be over 60% and include (1) Working History (2) What You Can Work - Job Titles (3) Education Details, to get more Job Offers

Chef de Partie

စားဖိုမှူး | Chef, Cook

Ease Hotel Mandalay

Chanayethazan | Mandalay

Apply Now

Chef de Partie

စားဖိုမှူး | Chef, Cook

1 Post

Ease Hotel Mandalay

1 Post

Chanayethazan | Mandalay

Posted: Today

Chanayethazan | Mandalay

Full Time

Apply Now

Experience level

Experienced

Job Function

Food and Beverage

Job DescriptionPosted: Today

စီချွမ်အစားအစာများက်ု Restaurant Standard Recipe နှင့်ကိုက်ညီစွာပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပြီးအရာသာ၊အရောင်အသွေးနှင်အရည်အသွေးတူညီစွာထိန်းသိမ်းပေးရန်။
နေ့စဉ် Miss en Place(ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု)များကို စနစ်တကျ စီမံဆောင်ရွက်ရန်။
Raw Material များ၏အရည်အသွေး၊Freshness နှင့် Expiry Date များကို စစ်ဆေးပြီဍ FIFO စနစ်အတ်ိုင်းအသုံးပြုရန်။
Commis Chef နှင့် kitchen staff များအားအလုပ်တာဝန်များခွဲဝေသတ်မှတ်၍ကြီးကြပ်လမ်းညွှန်ပေးရန်။
Food cost နှင့် waste များကိုထိန်းချုပ်ပြီးကုန်ကြမ်းများကိုအကျိုးရှိစွာအသုံးပြုရန်။
Daily Production Requirements ကိုခန့်မှန်းတွက်ချက်၍လိုအပ်သောပစ္စည်းများကို Sous Chefသို့တင်ပြရန်။
Food Hygiene,Personal Hygiene နှင့် kitchen safety စည်းမျဉ်းများက်ု လိုက်နာပြီးလုပ်ငန်းခွင်သန့်ရှင်းရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်။
Menu အသစ်များ၊Production Menu များနှင့် Seasonal Menuများဖန်တီးရာတွင် Executive Chef နှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်။

Open To :

Male/Female

Job Requirements

Chinese Cuisine အထူးသဖြင့် Sichuan Cuisine အတွေ့အကြုံ၃နှစ်နှင့်အထက်ရှိရမည်။
Wok Cooking,Sauce Preparation နှင့် High Heat Cooking Techniques များကို ကျွမ်းကျင်ရမည်။
Kitchen Equipment များကိုမှန်ကန်စွာ အသုံးပြုပြီး အပျက်အစီးရှိပါက ချက်ချင်းသတင်းပို့ရန်။
Party/Event နှင့် Peak Hourများတွင်လိုအပ်ပါက အချိန်ပိုဆင်ပြီး Kitchen Operation ချောမွေ့စေရန်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပေးရန်။
Cross Training ပြုလုပ်ပြီး အခြားsection များနှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်။
Head Chef/Sous Chefမှ တာဝန်ပေးအပ်သော အခြားလုပ်ငန်းများကို အချိန်မှီဆောင်ရွက်ရန်။

What We Can Offer

Benefits