Junior Baker သည် Bakery Kitchen အတွင်း Senior Baker / Pastry Chef ၏ လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် မုန့်နှင့် Bakery Products များကို သတ်မှတ်ထားသော Recipe နှင့် Quality Standards အတိုင်း ပြင်ဆင်၊ ဖုတ်လုပ်ပေးရမည့် ရာထူးဖြစ်ပါသည်။
Key Responsibilities

• Bread, Bun, Cake, Pastry နှင့် အခြား Bakery Products များကို Recipe အတိုင်း ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ဖုတ်လုပ်ခြင်း
• Ingredients များကို သတ်မှတ်ထားသော Quantity အတိုင်း တိုင်းတာခြင်း၊ ချိန်ဆခြင်းနှင့် Preparation ပြုလုပ်ခြင်း
• Dough Mixing, Kneading, Fermentation, Shaping နှင့် Baking Process များတွင် ပါဝင်လုပ်ဆောင်ခြင်း
• Senior Baker / Pastry Chef ၏ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပြီး Production Schedule အတိုင်း အလုပ်လုပ်ခြင်း
• Bakery Products များ၏ Taste, Texture, Appearance နှင့် Quality ကို သတ်မှတ်ချက်အတိုင်း ထိန်းသိမ်းခြင်း
• Kitchen Equipment များကို မှန်ကန်စွာ အသုံးပြုခြင်းနှင့် အသုံးပြုပြီးနောက် သန့်ရှင်းခြင်း
• Food Safety, Hygiene နှင့် Workplace Safety Standards များကို တိကျစွာ လိုက်နာခြင်း
• Raw Materials နှင့် Bakery Ingredients များကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် Stock အသုံးပြုမှုကို ကူညီစောင့်ကြည့်ခြင်း
• Production Area, Tools နှင့် Equipment များကို သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ထိန်းသိမ်းခြင်း
• Team Members များနှင့် ပူးပေါင်းပြီး Daily Production Target များ ပြည့်မီအောင် ဆောင်ရွက်ခြင်း
• Customer Demand နှင့် Business Requirements အရ အခြား Bakery-related Tasks များကို ကူညီဆောင်ရွက်ခြင်း

• Bakery / Food Production နှင့် ပတ်သက်သော အခြေခံဗဟုသုတရှိသူ
• Baking အတွေ့အကြုံ 0–2 years ရှိသူအား ဦးစားပေးမည်
• Bakery သို့မဟုတ် Pastry Training Certificate ရှိပါက အားသာချက်ဖြစ်သည်
• Recipe နှင့် Production Instructions များကို နားလည်ပြီး လိုက်နာနိုင်သူ
• Teamwork ကောင်းမွန်ပြီး သင်ယူလိုစိတ်ရှိသူ
• အလုပ်ချိန်အလိုက် Shift Duty / Early Morning Shift လုပ်နိုင်သူ
• သန့်ရှင်းမှု၊ စည်းကမ်းရှိမှုနှင့် Food Hygiene ကို အလေးထားသူ
• အချိန်ကိုက်အလုပ်ပြီးစီးအောင် ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီး တာဝန်ယူမှုရှိသူ
• Physical work နှင့် Kitchen Environment တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်သူ