• Head Chef / Executive Chef ၏ ညွှန်ကြားချက်များအတိုင်း မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများကို နေ့စဉ် စီမံခန့်ခွဲဆောင်ရွက်ရန်။
• အစားအသောက်များ၏ အရသာ၊ အရည်အသွေး၊ အလှအပနှင့် Presentation များ သတ်မှတ်ထားသည့် Standard အတိုင်း ဖြစ်စေရန် ကြီးကြပ်ရန်။
• နေ့စဉ် Menu အလိုက် Food Preparation၊ Cooking နှင့် Food Service လုပ်ငန်းများကို ကြီးကြပ်ရန်။
• Kitchen Team များ၏ အလုပ်တာဝန်ခွဲဝေမှု၊ အချိန်ဇယားနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများကို စီမံခန့်ခွဲရန်။
• Food Safety၊ Food Hygiene၊ Personal Hygiene နှင့် Kitchen Sanitation စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာဆောင်ရွက်စေရန်။
• ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေး၊ သိုလှောင်မှု၊ Stock Level နှင့် Expiry Date များကို စစ်ဆေးကြီးကြပ်ရန်။
• Food Cost၊ Portion Control နှင့် Food Waste များကို ထိန်းချုပ်၍ လုပ်ငန်း၏ ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချနိုင်ရန် ဆောင်ရွက်ရန်။
• Kitchen Equipment၊ Utensils နှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို စနစ်တကျ အသုံးပြုထိန်းသိမ်းစေရန်။
• Kitchen Staff များအား Cooking Techniques၊ Food Preparation နှင့် Hygiene Standards များကို လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးရန်။
• Customer Complaint၊ Food Quality Issue နှင့် Service Delay များကို သက်ဆိုင်ရာတာဝန်ရှိသူများနှင့် ပူးပေါင်းဖြေရှင်းရန်။
• Menu Planning၊ Daily Specials နှင့် Recipe Standardization များတွင် Head Chef ကို ကူညီပံ့ပိုးရန်။
• Kitchen Inventory၊ Daily Preparation List၊ Wastage Report နှင့် အခြားလိုအပ်သော Report များကို ပြုစုတင်ပြရန်။

ပညာအရည်အချင်း (Education)

• Culinary Arts၊ Hotel Management သို့မဟုတ် သက်ဆိုင်ရာဘာသာရပ်ဖြင့် သင်တန်းတက်ရောက်ထားသူ ဖြစ်ပါက ပိုမိုဦးစားပေးမည်။
• Food Safety နှင့် Food Hygiene ဆိုင်ရာ သင်တန်းလက်မှတ်ရှိသူ ဖြစ်ပါက အားသာချက်ဖြစ်သည်။

ကျွမ်းကျင်မှုများ (Skills)

• Food Preparation၊ Cooking Techniques နှင့် Food Presentation ကျွမ်းကျင်ရမည်။
• Menu Planning၊ Portion Control နှင့် Food Cost Control ကို နားလည်ရမည်။
• Kitchen Team ကို ဦးဆောင်ကြီးကြပ်နိုင်သော Leadership Skill ရှိရမည်။
• Communication၊ Teamwork နှင့် Problem-solving Skill ကောင်းမွန်ရမည်။
• အလုပ်များသောအချိန်များတွင် ဖိအားကိုခံနိုင်ပြီး အချိန်မီ လုပ်ငန်းပြီးစီးအောင် ဆောင်ရွက်နိုင်ရမည်။
• Food Hygiene၊ Food Safety နှင့် Kitchen Sanitation Standards များကို နားလည်လိုက်နာရမည်။
• Stock Management၊ Inventory Control နှင့် Basic Reporting များ ဆောင်ရွက်နိုင်ရမည်

အခြားလိုအပ်ချက်များ

• တာဝန်ယူမှု၊ စည်းကမ်းရှိမှုနှင့် အလုပ်အပေါ် စိတ်အားထက်သန်မှုရှိရမည်။
• အဖွဲ့လိုက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်နိုင်ရမည်။
• အလုပ်ချိန်အလိုက် Shift Duty၊ Weekend နှင့် Public Holiday များတွင် လုပ်ကိုင်နိုင်ရမည်။
• သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုရှိပြီး Professional Kitchen Standards များကို လိုက်နာနိုင်ရမည်။
• Head Chef နှင့် Management ၏ လုပ်ငန်းဆိုင်ရာညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာဆောင်ရွက်နိုင်ရမည်။