ပန်းကန်ဆေး (စားပြီးသော ပန်းကန်များ၊ ခက်ရင်းဇွန်းများနှင့် ဖန်ခွက်များကို စနစ်တကျ ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်း (Manual သို့မဟုတ် Dishwashing Machine အသုံးပြု၍)။ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသော အိုး၊ ခွက်၊ ပြောင်း၊ နွှာ နှင့် အခြားမီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းများကို ဆေးကြောခြင်း။ဆေးကြောပြီးသော ပစ္စည်းများကို သတ်မှတ်ထားသောနေရာများတွင် စနစ်တကျ စီရီသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပိုးသတ်သန့်စင်ခြင်း။မီးဖိုချောင် ကြမ်းပြင်၊ နံရံနှင့် အလုပ်လုပ်သည့် စားပွဲခုံ (Workstations) များကို အမြဲသန့်ရှင်းနေအောင် တိုက်ချွတ်ဆေးကြောခြင်း။မီးဖိုချောင်မှ ထွက်လာသော အမှိုက်များကို စနစ်တကျ စွန့်ပစ်ခြင်းနှင့် အမှိုက်ပုံးများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။သန့်ရှင်းရေးသုံး ဓာတုပစ္စည်း (Cleaning Chemicals) များကို စနစ်တကျ အသုံးပြုခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးသုံးပစ္စည်းများ မကုန်အောင် စောင့်ကြည့်ခြင်း။လိုအပ်ပါက စားဖိုမှူးများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆေးကြောခြင်းကဲ့သို့သော အခြေခံ အကူအညီများ ပေးခြင်း။)

Staff Cook (ဝန်ထမ်းများအတွက် နေ့စဉ် နံနက်စာ (သို့မဟုတ်) နေ့လယ်စာတို့ကို သတ်မှတ်ထားသော အချိန်အတွင်း အပြီးချက်ပြုတ်ခြင်း။ဟင်းချက်ရာတွင် လိုအပ်သော အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စျေးဝယ်ယူခြင်းနှင့် လတ်ဆတ်မှုရှိအောင် ရွေးချယ်ခြင်း။အစားအသောက်များကို သန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာ ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် မီးဖိုချောင်အတွင်း အမြဲသန့်ရှင်းနေအောင် ထိန်းသိမ်းခြင်း။ကုမ္ပဏီမှ သတ်မှတ်ပေးထားသော စားစရိတ်ဘတ်ဂျက်အတွင်းမှ အလေအလွင့်မရှိအောင် စနစ်တကျ သုံးစွဲခြင်း။မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ (အိုး၊ ခွက်၊ ပန်းကန် နှင့် မီးဖိုများ) ကို ပျက်စီးမှုမရှိအောင် ဂရုစိုက်ကိုင်တွယ်ခြင်း။ဆန်၊ ဆီ၊ ဆား အစရှိသော အခြေခံရိက္ခာများ ပြတ်လပ်မှုမရှိအောင် ကြိုတင်စစ်ဆေး တင်ပြခြင်း။)

Security (သတ်မှတ်ထားသော နယ်မြေအတွင်း လှည့်ကင်းလှည့်ခြင်းနှင့် မသင်္ကာဖွယ်ရာများ ရှိ၊ မရှိ ပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်း။ဆိုင်သို့လာရောက်သော ဧည့်သည်များနှင့် မော်တော်ယာဉ်များကို စနစ်တကျ မှတ်တမ်းတင်ခြင်း၊ ဝင်ခွင့်ပြုရန် သင့်၊ မသင့် စစ်ဆေးခြင်း။ရုံးအဝင်/အထွက် ဂိတ်တံခါးများကို စနစ်တကျ ဖွင့်ခြင်း၊ ပိတ်ခြင်းနှင့် သော့များကို ထိန်းသိမ်းခြင်း။မီးဘေး၊ ခိုးယူမှု သို့မဟုတ် အရေးပေါ်အခြေအနေများ ဖြစ်ပေါ်ပါက သတ်မှတ်ထားသော လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအတိုင်း ချက်ချင်း တုံ့ပြန်ဆောင်ရွက်ခြင်း။နေ့စဉ် လုံခြုံရေးအခြေအနေ မှတ်တမ်းများ (Daily Log) ရေးသားခြင်းနှင့် ထူးခြားဖြစ်စဉ်ရှိပါက အထက်လူကြီးထံ တင်ပြခြင်း။ဧည့်သည်များ၏ မော်တော်ယာဉ်များကို နေရာတကျ ရှိစေရန် စီစဉ်ပေးခြင်း။)

Waiter & Waitress (ဆိုင်သို့ လာရောက်သော ဧည့်သည်များကို ပြုံးရွှင်ဖော်ရွေစွာ ကြိုဆိုနှုတ်ဆက်ပြီး နေရာချထားပေးခြင်း။ ဆိုင်တွင် ရရှိနိုင်သော Menu (အစားအစာနှင့် သောက်စရာများ) ကို သေချာစွာ နားလည်ထားပြီး ဧည့်သည်များကို ရှင်းပြခြင်း၊ အကြံပြုခြင်း။ ဧည့်သည်များ မှာယူသော Order များကို စနစ်တကျ မှတ်သားပြီး မီးဖိုချောင် (Kitchen) နှင့် ဘား (Bar) သို့ တိကျစွာ ပို့ဆောင်ပေးခြင်း။ ပြင်ဆင်ပြီးသော အစားအစာနှင့် သောက်စရာများကို သတ်မှတ်ထားသော စံနှုန်းအတိုင်း ဧည့်သည်များထံ သေသပ်စွာ ချပေးခြင်း။ဧည့်သည်များ စားသောက်နေစဉ် လိုအပ်သည်များကို ဂရုတစိုက် မေးမြန်းဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းနှင့် စားပြီးသော ပန်းကန်များကို သိမ်းဆည်းပေးခြင်း။စားပွဲဝိုင်းများ၊ ကုလားထိုင်များနှင့် ဆိုင်တွင်း ပတ်ဝန်းကျင်ကို အမြဲသန့်ရှင်း သပ်ရပ်နေအောင် ထိန်းသိမ်းခြင်း။ဧည့်သည်များ ပြန်ခါနီးတွင် ငွေတောင်းခံလွှာ (Bill) ပြင်ဆင်ပေးခြင်းနှင့် ငွေချေမှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို ကူညီပေးခြင်း။)