အလုပ်တာဝန်အကျဉ်းချုပ်
အစားအစာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို စီမံကြီးကြပ်ပြီး၊ ကုမ္ပဏီ၏ သတ်မှတ်ထားသော စံချိန်စံညွှန်း များနှင့်အညီ QA/QC စစ်ဆေးမှုများပြုလုပ်ရပါမည်။  ထုတ်လုပ်မှုအဖွဲ့အား စည်းကမ်းချက်များအတိုင်း လိုက်နာမှုရှိစေရန်ကြပ်မတ်ခြင်း၊ လုပ်ငန်းစဉ်များကို စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်စေရန်ကြိုးပမ်းခြင်းနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစနစ်များကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းတို့တွင် ပါဝင်ဆောင်ရွက်ရမည်ဖြစ်သည်။

အဓိကတာဝန်များ

• ထုတ်လုပ်မှုစီမံခန့်ခွဲမှု
• Production team အား ဦးဆောင်နိုင်ပြီး အလုပ်တာဝန်များခွဲဝေခြင်း၊ အလုပ်အချိန်ဇယားများရေးဆွဲခြင်းများ ပြုလုပ်နိုင်ရမည်။ စကားပြောပြေပြစ်ပြီး Team တစ်ခုလုံးအား ဦးဆောင်နိုင်ရမည်။
• ဝန်ထမ်းများအား သတ်မှတ်ထားသောယူနီဖောင်းများ ဝတ်ဆင်စေခြင်း၊ ကုန်ကြမ်းများအသုံးပြုမှုများကို စီစစ်ခြင်း၊ စက်ပစ္စည်းများအား စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်အသုံးပြုစေခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များအား နေ့စဉ် ကြီးကြပ်ရမည်။
• ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအား သတ်မှတ်ထားသော အစားအသောက် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် မူဝါဒများ စည်းကမ်းချက်များနှင့်အညီ လုပ်ဆောင်မှုရှိမရှိအား ကြည့်ရှုစစ်ဆေးရမည်။
• ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပြသနာတစ်စုံတစ်ရာပေါ်ပေါက်က Team အားလျင်မြန်စွာအသိပေးခြင်း၊ Team နှင့်အတူ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်းများ ပြုလုပ်နိုင်ရမည်

Quality Control (QA/QC)

• ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုမြှင့်တင်စေရန် QA/QC check ကို နေ့စဉ်လုပ်ဆောင်ရမည်။
• HACCP စနစ်၏ အခြေခံသဘောတရားများကို နားလည်သိရှိထားသောသူများ ပိုမိုဦးစားပေးမည်။
• Quality Control ပိုင်းနှင့် ဆက်စပ်သောပြဿနာများအား တာဝန်ယူဖြေရှင်းရမည်။
• ထုတ်ကုန်ထွက်မှု၊ အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုမှတ်တမ်းများကို စနစ်တကျ ထိန်သိမ်းရမည်။
• ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးဆိုင်ရာအချက်အလက်များအား သက်ဆိုင်ရာ တာဝန်ရှိသူထံ နေ့စဉ်တင်ပြရမည်။

လိုအပ်ချက်များ

• ပညာအရည်အချင်း: ဘွဲ့ကြို/ ဘွဲ့ရ ( အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေး စိတ်ပါဝင်စားသူ)
• အတွေ့အကြုံ:  အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အတွေ့အကြုံရှိရန်လိုအပ်သည်။
• ကျွမ်းကျင်မှုများ:
• HACCP၊ GHP နှင့် ISO စသည့်အခြေခံသဘောတရားများကို နားလည်မှု။
• ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အရည်အသွေးစနစ်များနှင့်သက်ဆိုင်သောကျွမ်းကျင်မှု။
• လူမှုဆက်ဆံရေးနှင့် ပြဿနာကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်မှု။