Chef de Partie (CDP) – Sichuan Section Job at My Hill in Yangon

Sorry, your CV Profile MUST be over 60% and include (1) Working History (2) What You Can Work - Job Titles (3) Education Details, to get more Job Offers

Chef de Partie (CDP) – Sichuan Section

စားဖိုမှူး | Chef, Cook

My Hill

Apply Now

Chef de Partie (CDP) – Sichuan Section

စားဖိုမှူး | Chef, Cook

1 Post

My Hill

1 Post

Dagon | Yangon

Posted: 1 day ago

Dagon | Yangon

Full Time

Apply Now

Experience level

Experienced

Job Function

Food and Beverage

Job DescriptionPosted: 1 day ago

စီချွမ်အစားအစာများက်ု Restaurant Standard Recipe နှင့်ကိုက်ညီစွာပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပြီးအရာသာ၊အရောင်အသွေးနှင်အရည်အသွေးတူညီစွာထိန်းသိမ်းပေးရန်။
နေ့စဉ် Miss en Place(ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု)များကို စနစ်တကျ စီမံဆောင်ရွက်ရန်။
Raw Material များ၏အရည်အသွေး၊Freshness နှင့် Expiry Date များကို စစ်ဆေးပြီဍ FIFO စနစ်အတ်ိုင်းအသုံးပြုရန်။
Commis Chef နှင့် kitchen staff များအားအလုပ်တာဝန်များခွဲဝေသတ်မှတ်၍ကြီးကြပ်လမ်းညွှန်ပေးရန်။
Food cost နှင့် waste များကိုထိန်းချုပ်ပြီးကုန်ကြမ်းများကိုအကျိုးရှိစွာအသုံးပြုရန်။
Daily Production Requirements ကိုခန့်မှန်းတွက်ချက်၍လိုအပ်သောပစ္စည်းများကို Sous Chefသို့တင်ပြရန်။
Food Hygiene,Personal Hygiene နှင့် kitchen safety စည်းမျဉ်းများက်ု လိုက်နာပြီးလုပ်ငန်းခွင်သန့်ရှင်းရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်။
Menu အသစ်များ၊Production Menu များနှင့် Seasonal Menuများဖန်တီးရာတွင် Executive Chef နှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်။
Kitchen Equipment များကိုမှန်ကန်စွာ အသုံးပြုပြီး အပျက်အစီးရှိပါက ချက်ချင်းသတင်းပို့ရန်။
Party/Event နှင့် Peak Hourများတွင်လိုအပ်ပါက အချိန်ပိုဆင်ပြီး Kitchen Operation ချောမွေ့စေရန်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပေးရန်။
Cross Training ပြုလုပ်ပြီး အခြားsection များနှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်။
Head Chef/Sous Chefမှ တာဝန်ပေးအပ်သော အခြားလုပ်ငန်းများကို အချိန်မှီဆောင်ရွက်ရန်။

Open To :

Male/Female

Job Requirements

Chinese Cuisine အထူးသဖြင့် Sichuan Cuisine အတွေ့အကြုံ၃နှစ်နှင့်အထက်ရှိရမည်။
Wok Cooking,Sauce Preparation နှင့် High Heat Cooking Techniques များကို ကျွမ်းကျင်ရမည်။
Leadership နှင့် Team Management စွမ်းရည်ရှိရမည်။
ဖိအားများသော လုပ်ငန်းခွင်တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်ရမည်။
Food Safety နှင့် Hygiene Standard များကို သိရှိလိုက်နာနိုင်ရမည်။

What We Can Offer

Benefits