• အစားအစာ ပြင်ဆင်ခြင်း: Head Chef / Sous Chef နှင့် Chef de Partie တို့၏ လမ်းညွှန်မှုအတိုင်း အသီးအရွက်များ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ အသား/ငါးများ စနစ်တကျ ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ချိန်တွယ်ပြင်ဆင်ခြင်း (Mise en place) ကို လုပ်ဆောင်ရန်။ ဟင်းချက်ပြုတ်ခြင်း: သတ်မှတ်ထားသော စံချိန်စံညွှန်း (Recipe) နှင့် အရသာအတိုင်း သာမန်ဟင်းလျာများ၊ အသုပ်များ၊ အမြှေးပါးများနှင့် အခြမ်းပိုင်းဆိုင်ရာ အစားအစာများကို ကူညီချက်ပြုတ်ပေးရန်။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် စံချိန်စံညွှန်း: မီးဖိုချောင်အတွင်း သန့်ရှင်းရေး၊ အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ရာနေရာများကို Food Safety & Hygiene (HACCP) စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ အမြဲမပြတ် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ထိန်းသိမ်းရန်။ ကုန်ပစ္စည်း ထိန်းသိမ်းခြင်း: ပစ္စည်းများ လက်ခံရရှိပါက စနစ်တကျ စစ်ဆေးရေတွက်ရန်နှင့် FIFO (First In, First Out) စနစ်အတိုင်း ရေခဲသေတ္တာ/စတိုအတွင်း စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းရန်။ စိစစ်စုတ်ယုတ်မှု လျှော့ချခြင်း: ပါဝင်ပစ္စည်းများ လေလွင့်ပြုန်းတီးမှု (Food Waste) မရှိစေရန် စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်အသုံးပြုရန်။

• Benefits: နေ့စားငြိမ်း ရက်မှန်ကြေး Tip Money တစ်ပါတ် တစ်ရက်ပိတ်

Posted: 08 Sep 2026