Operations & Quality Control

• လုပ်ငန်းများ ချောမွေ့ထိရောက်စေရန်နှင့် အရည်အသွေးမြင့်မားသော ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ရန် နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများကို ဦးဆောင်စီမံခြင်း။
• လုပ်ငန်းအမှတ်တံဆိပ် (Brand) ၏ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုစံနှုန်းများ (SOPs)၊ ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး၊ သန့်ရှင်းမှု (Hygiene) နှင့် အစားအသောက်အရည်အသွေးစံနှုန်းများကို စောင့်ကြည့်ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် တင်းကြပ်စွာလိုက်နာဆောင်ရွက်စေခြင်း။
• ပြည်တွင်းစာရင်းစစ်ဆေးမှုများ (Internal Audits)၊ ဖောက်သည်များ၏ တုံ့ပြန်ချက်များ (Customer Feedback) နှင့် ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးအဖွဲ့များ (Health Inspections) အတွက် စားသောက်ဆိုင်အမြဲအသင့်ဖြစ်နေစေရန် စီမံခန့်ခွဲခြင်း။
• ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် အဆောက်အအုံများအားလုံး ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်နေစေရန် သေချာစေခြင်း။

Financial & Performance Management

• စားသောက်ဆိုင်၏ အမြတ်အရှုံး (Profit & Loss) စာရင်းကို စီမံခန့်ခွဲပြီး၊ ရောင်းအား (Sales)၊ လုပ်သားစရိတ် (Labor)၊ ကုန်ကျစရိတ် (COGS) နှင့် ထိန်းချုပ်နိုင်သော ကုန်ကျစရိတ်များ (Controllable Costs) အတွက် တာဝန်ယူခြင်း။
• လစဉ်/သုံးလပတ် ပန်းတိုင်များ (Targets) အောင်မြင်စေရန်အတွက် ရောင်းအားမြှင့်တင်ရန်၊ ကုန်ကျစရိတ်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်ဆောင်ရန် လုပ်ငန်းစီမံချက်များ (Action Plans) ရေးဆွဲဆောင်ရွက်ခြင်း။
• နေ့စဉ်၊ အပတ်စဉ်၊ လစဉ် အစီရင်ခံစာများ (Reports) ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး BSCs (Balance Score Card - ရောင်းအား၊ ကုန်ကျစရိတ် ထိန်းချုပ်မှု၊ အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေးစသည်တို့ကို တိုင်းတာသည့် စွမ်းဆောင်ရည်မှတ်တမ်း) ကို စောင့်ကြည့်ကာ လိုအပ်သော စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်မှု လုပ်ငန်းများကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း။
• လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ တိုင်းတာချက်များ (Operational Metrics) ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး လိုအပ်ပါက ပြင်ဆင်ဆောင်ရွက်မှုများ ပြုလုပ်ခြင်း။

Staff & Team Management

• စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် ဝန်ထမ်းများ (Crew Members အပါအဝင်) ကို ခေါ်ယူခြင်း၊ လေ့ကျင့်ပေးခြင်း၊ သင်ကြားပြသခြင်း (Coaching) နှင့် ရေရှည်ထိန်းသိမ်းခြင်း။
• အပြုသဘောဆောင်သော အဖွဲ့အစည်း ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် ဝန်ထမ်းများ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် ပါဝင်ဆောင်ရွက်မှု မြင့်မားစေရန် သေချာစေခြင်း။

Customer Service

• ဝန်ဆောင်မှုစီးဆင်းမှု (Service Flow) နှင့် ဖောက်သည် တုံ့ပြန်ချက်များ (Customer Feedback) ကို စောင့်ကြည့်ကာ ထူးချွန်သော ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှု ပေးအပ်နိုင်ရန် သေချာစေခြင်း။
• အဆင့်မြင့်တင်ပြလာသော ဖောက်သည်ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းပေးခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပြန်လည်ကောင်းမွန်ရေး (Service Recovery) အတွက် ကြိုတင်ကာကွယ်မှု အစီအမံများ ပြုလုပ်ခြင်း။

Inventory & Procurement

• စတော့အဆင့်များ (Stock Levels) တိကျမှုရှိစေရန်၊ အလေအလွင့်အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်နှင့် FIFO (First-In, First-Out - အရင်ဝင်တာ အရင်ထွက်) စနစ်များကို ကျင့်သုံးစေရန် သေချာစေခြင်း။
• ပစ္စည်းပြတ်လပ်မှုနှင့် စတော့အလွန်အကျွံရှိခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ဝယ်ယူရေးညှိနှိုင်းမှု (Procurement Coordination) နှင့် စတော့လက်ခံခြင်း (Stock Receiving) တို့ကို ကြီးကြပ်ခြင်း။

Record Keeping & Compliance

• လုပ်သားရေးရာ၊ ရောင်းအား၊ ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း၊ အစားအသောက် ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးနှင့် ဖောက်သည်တိုင်ကြားချက်များဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းအားလုံး တိကျပြည့်စုံစေရန် သေချာစေခြင်း။
• ပြည်တွင်း လုပ်သားရေးရာ ဥပဒေများ၊ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း စည်းမျဉ်းများ (F&B Regulations)၊ ကုမ္ပဏီမူဝါဒများနှင့် အမှတ်တံဆိပ် စံနှုန်းများကို လိုက်နာဆောင်ရွက်ခြင်း။
• လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုနှင့် ဘဏ္ဍာရေးဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာများကို သတ်မှတ်အချိန်ဇယားအတိုင်း Area Coach/Operations Manager ထံသို့ တင်ပြခြင်း။

• လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ: သက်ဆိုင်ရာလုပ်ငန်း (သို့မဟုတ်) လက်လီလုပ်ငန်း (Retail Operations) တွင် အနည်းဆုံး (၅) နှစ် အတွေ့အကြုံရှိပြီး၊ ထိုအထဲမှ (၂) နှစ်နှင့်အထက် ကို မန်နေဂျာ (Managerial Role) တာဝန်ဖြင့် ထမ်းဆောင်ဖူးသူဖြစ်ရမည်။
• Leadership Skill : ထက်မြက်သော ဦးဆောင်မှုနှင့် ဝန်ထမ်းစီမံခန့်ခွဲမှု (People Management Skills) စွမ်းရည်များ ထင်ရှားစွာရှိရမည်။
• ဘဏ္ဍာရေးဆိုင်ရာ နားလည်မှု: ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်မှု (Cost Control) နှင့် ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း စီမံခန့်ခွဲမှု (Inventory Management) တို့ကို ကျွမ်းကျင်စွာ နားလည်သဘောပေါက်သူဖြစ်ရမည်။
• Customer Service : ထူးချွန်သော ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုစိတ်ဓာတ် (Customer Service Mindset) နှင့် ထိရောက်သော ဆက်သွယ်ရေးစွမ်းရည် (Communication Skills) ရှိရမည်။
• Pressure : ဖိအားအောက်တွင် လုပ်ကိုင်နိုင်ခြင်း၊ လုပ်ငန်းမျိုးစုံကို တစ်ပြိုင်တည်း ကိုင်တွယ်နိုင်ခြင်း (Multitask) နှင့် ပြဿနာများကို လျင်မြန်စွာ ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်း (Problem-Solve Quickly) တို့ရှိရမည်။
• အစားအသောက် ဘေးကင်းလုံခြုံမှု ဗဟုသုတ: အစားအသောက် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများ (Food Safety and Hygiene Standards) ကို သိရှိနားလည်သူဖြစ်ရမည်။
• လိုအပ်ပါက စနေ၊ တနင်္ဂနွေ၊ အားလပ်ရက်များနှင့် ညနေပိုင်း အလှည့်ကျအချိန်များတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သူ ဖြစ်ရမည်။