Job Purpose

ဆိုင် ၃ ဆိုင်လုံး၏ နေ့စဉ်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှု၊ ရောင်းအား၊ ဝန်ထမ်းစီမံခန့်ခွဲမှု၊ Stock၊ Customer Service နှင့် ဆိုင်တစ်ဆိုင်ချင်းစီ၏ အမြတ်အစွန်း တိုးတက်အောင် စီမံခန့်ခွဲရန်။

A. Sales Management

• ဆိုင်တစ်ဆိုင်ချင်းစီအတွက် Daily / Weekly / Monthly Sales Target သတ်မှတ်ခြင်း
• Target နှင့် Actual Sales ကို နေ့စဉ်စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Sales ကျဆင်းနေသော Branch များကို အကြောင်းရင်းရှာဖွေပြီး Action Plan ချမှတ်ခြင်း
• Yogurt / Bakery / Beverage စသည့် Product Category အလိုက် ရောင်းအားစောင့်ကြည့်ခြင်း
• Upselling / Cross-selling ပြုလုပ်နိုင်ရန် ဝန်ထမ်းများကို Training ပေးခြင်း
• Best Seller / Slow Moving Product များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း
• Promotion များ၏ ရောင်းအားအပေါ် သက်ရောက်မှုကို စောင့်ကြည့်ခြင်း

B. Branch Operations

• ဆိုင် ၃ ဆိုင်၏ Opening / Closing Process မှန်ကန်မှု စစ်ဆေးခြင်း
• SOP များကို ဝန်ထမ်းများ လိုက်နာမှု စောင့်ကြည့်ခြင်း
• ဆိုင်သန့်ရှင်းရေး၊ Product Display၊ Service Standard စစ်ဆေးခြင်း
• Food Safety / Hygiene Standard များ ထိန်းသိမ်းခြင်း
• Equipment များ ကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုနေခြင်းရှိ/မရှိ စစ်ဆေးခြင်း
• Branch တစ်ခုချင်းစီကို Regular Store Audit ပြုလုပ်ခြင်း
• ပြဿနာဖြစ်ပေါ်ပါက အမြန်ဆုံး ဖြေရှင်းပေးခြင်း

C. People Management

• ဆိုင် ၃ ဆိုင်ရှိ ဝန်ထမ်းများ၏ Attendance / Discipline စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Shift Schedule စီစဉ်ခြင်း
• Staff Performance ကို လစဉ်အကဲဖြတ်ခြင်း
• ဝန်ထမ်းအသစ်များကို On-job Training ပေးခြင်း
• Customer Service Training ပြုလုပ်ခြင်း
• Underperforming Staff များအတွက် Performance Improvement Plan ချမှတ်ခြင်း
• Staff Motivation နှင့် Teamwork တိုးတက်အောင် ဆောင်ရွက်ခြင်း
• ဝန်ထမ်းလိုအပ်ချက်ကို ကြိုတင်သိရှိပြီး Recruitment Request တင်ပြခြင်း

D. Stock & Inventory Management

• ဆိုင်တစ်ဆိုင်ချင်းစီ၏ Stock Level စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Yogurt / Bakery Raw Material / Packaging Material များ Stock-out မဖြစ်စေရန် စီမံခြင်း
• FIFO / FEFO စနစ်ကို လိုက်နာစေခြင်း
• Expired / Damaged / Wastage Product များ စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Daily Stock Movement စစ်ဆေးခြင်း
• Branch အချင်းချင်း Stock Transfer လိုအပ်ပါက စီမံခြင်း
• Stock Variance ဖြစ်ပါက အကြောင်းရင်းရှာဖွေခြင်း
• Slow Moving Stock များအတွက် Action Plan ချမှတ်ခြင်း

E. Cash & Financial Control

• Daily Cash Collection စစ်ဆေးခြင်း
• POS Sales နှင့် Cash ကိုက်ညီမှု စစ်ဆေးခြင်း
• Cash Sale / Credit Sale စနစ်များ မှန်ကန်မှု စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Discount / Refund / Complimentary များကို သတ်မှတ်ထားသော Policy အတိုင်းသာ ပြုလုပ်စေခြင်း
• Daily Expense စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Branch တစ်ခုချင်းစီ၏ Gross Profit / Cost / Wastage ကို စောင့်ကြည့်ခြင်း
• Cash shortage / overage ဖြစ်ပါက စုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်း

F. Customer Experience

• Customer Complaint များကို အမြန်ဆုံး ဖြေရှင်းခြင်း
• Customer Feedback စုဆောင်းခြင်း
• Service Quality ကို Branch တစ်ခုချင်းစီအလိုက် စစ်ဆေးခြင်း
• Repeat Customer တိုးလာစေရန် အစီအစဉ်များ ချမှတ်ခြင်း
• Product Quality နှင့် Customer Expectation ကို ကိုက်ညီအောင် စောင့်ကြည့်ခြင်း

• F&B / Retail / FMCG / Dairy / Bakery လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ အနည်းဆုံး 3–5 နှစ်
• Supervisor / Assistant Manager / Branch Manager အတွေ့အကြုံရှိသူ
• Branch တစ်ခုထက်ပို၍ စီမံခန့်ခွဲဖူးသူ ဦးစားပေးမည်

• Required Skills

  1. Leadership Skill
  ဝန်ထမ်းများကို ဦးဆောင်နိုင်ရမည်။

  2. Sales Management
  Target ချမှတ်ပြီး Result ရအောင် Team ကို ဦးဆောင်နိုင်ရမည်။

  3. People Management
  ဝန်ထမ်းကောင်း/မကောင်း ခွဲခြားပြီး Performance Management လုပ်နိုင်ရမည်။

  4. Problem Solving
  ဆိုင်မှာ ပြဿနာတက်တိုင်း CEO ကို မေးနေစရာမလိုဘဲ ဖြေရှင်းနိုင်ရမည်။

  5. Communication Skill
  CEO → Manager → Supervisor → Staff ကြား Information Flow ကောင်းမွန်အောင် စီမံနိုင်ရမည်။

  6. Analytical Skill
  Sales, Stock, Wastage, GP, Customer Data များကို ဖတ်ပြီး ဆုံးဖြတ်ချက်ချနိုင်ရမည်။